免焗 ~ 柚子蜜豆腐芝士凍餅

昨天天兔來臨 , 最好在家整餅做甜品 ~~

而且拿拿聲用埋買下的部份材料啦 ! 否則就過期了 !

清新凍餅好啱夏天吃的, 但過了八月十五便開始秋涼啦  !

好好enjoy 清新的甜品喔 !


去相吧 >>>





柚子蜜豆腐芝士凍餅,已經吃了小部份,
才記得影番張相先~



 



內裡的底層有馬利餅底+柚子蜜豆腐芝士+柚子蜜啫喱面
 

蒜蓉蒸虎蝦

原來我也愛吃海鮮 , 尤其魚及蝦 ,

所以今晚的主角是虎蝦 ,

最簡單的煮法是蒸...


去相吧 >>>>>

準備蒸啦

 



完成啦

材料 :

虎蝦8隻

 

調味料:

蒜蓉約 2 湯匙

豉油 適量

 

做法 :

1. 虎蝦洗淨去腸 , 開邊 , 備用

2 下油爆香蒜蓉 , 舖於虎蝦上

3  煲滾水後 , 放於蒸架上 , 4分鐘熄火。(視乎蝦大小)

4  最後, 落鼓油調味 , 即成

 

 

 

 

 

烘焙 ~ 黑糖提子包 vs 黑芝麻合桃包

小高除左我的blogger 外 , 我係她的小粉絲呀 !

我在她的y blog 看了這款黑芝麻合桃包 !

GOOD ! GOOD !

去相先   >>>>>



剛出爐的
 

 

切開後

 

食譜分享至小高blog

 

 

◎黑芝麻合桃麵包 。麵包機食譜
材料：
雞蛋1隻 + 牛奶 = 280克
高筋麵粉 325克
黑芝麻粉 35克
砂糖 40克
鹽 1茶匙
乾酵母 1茶匙
牛油 30克 (放入微波爐加熱數秒)
原粒合桃 50克
程式：[ 1 ] - 白麵包  /  材料重量：750克  /  烘焙度：低度
製法：
1. 將合桃放入焗爐烘焗 / 以白鑊炒香，切碎，備用。
2. 取出焗盤，將搓粉器套在焗盤中央。
3. 除牛油及合桃粒外，依序加入所有材料於焗盤中。
4. 將焗盆放回麵包機內，選擇程式並按開始鍵(or按下延遲啟動鍵)。
5. 當麵包機正式運作5分鐘後，停止的5分鐘內。
6. 用膠刮將牛油像塗抹麵包般均勻地塗在麵糰上。
7. (如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入牛奶蛋液中。)
8. 麵包機響起提示時，逐少加入合桃粒(預設時間可放入堅果格)。
9. 程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼至少30分鐘，切片，即成。

 

 

 

黑糖提子包 vs 黑芝麻合桃包

 

兩者比較我較喜歡黑芝麻合桃包,

因散發出濃濃黑芝麻香味 !! Like !

 

 

 

 

 



 

◎黑芝麻合桃麵包 。麵包機食譜 

材料：

雞蛋1隻 + 牛奶 = 280克

高筋麵粉 325克

黑芝麻粉 35克

砂糖 40克

鹽 1茶匙

乾酵母 1茶匙

牛油 30克 (放入微波爐加熱數秒)

原粒合桃 50克

 

程式：[ 1 ] - 白麵包  /  材料重量：750克  /  烘焙度：低度

製法：

1. 將合桃放入焗爐烘焗 / 以白鑊炒香，切碎，備用。

2. 取出焗盤，將搓粉器套在焗盤中央。

3. 除牛油及合桃粒外，依序加入所有材料於焗盤中。

4. 將焗盆放回麵包機內，選擇程式並按開始鍵(or按下延遲啟動鍵)。

5. 當麵包機正式運作5分鐘後，停止的5分鐘內。

6. 用膠刮將牛油像塗抹麵包般均勻地塗在麵糰上。

7. (如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入牛奶蛋液中。)

8. 麵包機響起提示時，逐少加入合桃粒(預設時間可放入堅果格)。

9. 程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼至少30分鐘，切片，即成。



我想分家

我見有雀后  將blogger 及google + 分家 , 我覺得真不錯呀 !

因可直接入blogger , 不用太亂 !



所以請大家已add 我或未add 我為blogger 時 , 從加入這個網站add 我 , THX !



去圖 >>>>>

研習中新BLOG ~ 文章限定

舊Y.BLOG 每篇POST 可以設定朋友或公開模式 ,
終於知道新BLOG如何設定 ~

所以和大家分享一下

當發佈新POST 就會彈出以上畫面 , 在分享對象  : 
選取你想要既模式 ( etc : 朋友...) 。
呢PART 好似FB咁 !



不過 , 我仲未知道如何私人留言 ? 尚研究中







***THE END***

BUY OR NOT BUY @ 打蛋器

我家用緊打蛋器 ,都已用上幾年啦...所以未有打算再買了

但我在YAHOO 團購看到呢款打蛋器都好似不錯喎 !
15/16 買唔買好呢 ?

買回家做後備也不錯 ! 而且有多個換領地點選擇 , 都好方便 !



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• 輕鬆打蛋、奶油、麵糰等食材
• 百家匯多間分店取貨，地點遍及港、九、新界

SO BAD

因腸胃炎 , 不停訓訓訓。休blog 了幾天喔 !

見了好多blogger 已經搬家喔 ! 仲好快手整到blog 好靚添 !

我要努力,加油喔 !


         

烘焙 ~ 黑糖提子包

 

轉用新平台的首個POST , 希望快些適應及運用 !

 

 

                         真的又要多謝小高分享的食譜 , 我的第二擊是黑糖提子包

                         非常成功 , Nice !!!

出爐的麵包




內裡滿滿提子,足料 !

 

 







切片後的樣子,完成






食譜: 來自小高blog



材料：
牛油溶液 17克雞蛋1隻 + 牛奶 = 260克

高筋麵粉 320克

沖繩黑糖(粉) 60 克

鹽 1/2茶匙

乾酵母 1茶匙提子乾 74克

 

麵包機程式設定：(以下製作以 GIMINI麵包機為準，)

程式：[ 5 ] - 甜麵包  /  材料重量：500克  /  烘焙度：低度


製法：
1. 取出焗盤，將搓粉器套在焗盤中央。

2. 除提子粒外，依序加入所有材料於焗盤中。

3. 將焗盆放回麵包機內，選擇程式並按開始鍵(or按下延遲啟動鍵)。

4. 麵包機響起提示時，逐少加入提子粒(預設時間可放入堅果格)。

5. 程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼至少30分鐘，切片，即成。



 




烘焙 ~ 白麵包

急不及待試機 , 我的首次白麵包出場 !

多謝小高分享的食譜 , 非常得
 白麵包外脆內軟 , 非常成功


令我增加左自信心 , 要加油,努力喔 !


>>>   去相

剛出爐啦 !

近鏡     用左麵包分割器分割 ! 非常方便

 

白麵包材料：雞蛋1隻 + 牛奶 = 285克

無鹽牛油 20克 (切粒置室溫放軟)高筋麵粉 350克

砂糖 3.5茶匙

鹽 1茶匙

乾酵母 1茶匙



程式：[ 1 ] - 白麵包  /  材料重量：500克  /  烘焙度：低度


製法：
1. 除牛油粒外，依序加入所有材料於焗盤中。

2. 將焗盆放回麵包機內，選擇程式並按開始鍵(or按下延遲啟動鍵)。

3. 當麵包機正式運作5分鐘後，停止的5分鐘內。

4. 用膠刮將牛油像塗抹麵包般均勻地塗在麵糰上。

5. (如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入牛奶蛋液中。)

6. 程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼至少30分鐘，切片，即成。